Een weekend lang verandert La Table van het Domaine in een pop-upervaring, in de rustige sfeer van Ébly (Léglise). Er zijn twee services: zaterdagavond en zondagmiddag, met Joachim Craps aan het fornuis.

Een mooie tafel om te delen… of om cadeau te geven, om Moederdag te vieren in alle rust, in het hart van de Ardennen.

 

Het menu (€69 p.p.)

Amuses

******

Makreel à la plancha
Knapperige groene groenten met witte balsamico

🍷 Arrangement (optioneel): Domaine de l’Epineau “Ingenuous” 2024 – Loire – Pouilly-Fumé
Perfect bio-ei van de boerderij

******

Venkel met citrus en Kalamata-olijven

🍷 Arrangement (optioneel): Domaine Pique Basse “Atout du Pique” blanc 2022 (BIO) – Côtes-du-Rhône-Villages Roaix

******

Rund 7 uur gegaard
Tandoori-jus, asperges & paprika

🍷 Arrangement (optioneel):Fontaine du Clos “Castillon” 2023 – Rhône – Vacqueyras

******

Chocoladecrèmeux
Braam, sesamcrunch, Chartreuse verte-schuim

🍷 Arrangement (optioneel): Domaine Boudau “Sur Grains” 2023 (BIO) – Roussillon – Rivesaltes Grenat

Koffie en mignardises

 

Verleng de ervaring

Wil je er echt een uitje van maken? Je kunt ook een kamer boeken bij het Domaine om het moment rustig te verlengen en de volgende ochtend zacht wakker te worden.

Praktische info & reservatie

📅 Zaterdag 9 mei 2026 (avond)
📅 Zondag 10 mei 2026 (middag)
📍 Domaine de l’Ambassadeur – Ébly (Léglise)

👉 Reservatie verplicht (plaatsen beperkt)
✉️ contact@domainedelambassadeur.be | 📞 061 21 59 19

⚠ Gelieve eventuele allergieën of voedselintoleranties te melden bij reservatie.