Le temps d’un week-end, la Table du Domaine se transforme pour une expérience éphémère, à savourer dans l’atmosphère paisible d’Ébly (Léglise). Deux services sont proposés : le samedi soir et le dimanche midi, avec Joachim Craps aux fourneaux.

Une belle table à partager… ou à offrir, pour célébrer la Fête des Mères dans un cadre paisible.

 

Le menu (69 € / personne)

Mises en bouche

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Maquereau à la plancha
Légumes verts croquants au balsamique blanc

🍷 Accord (option) : Domaine de l’Epineau “Ingenuous” 2024 – Loire – Pouilly-Fumé

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Œuf bio parfait de la ferme
Fenouil aux agrumes et olives Kalamata

🍷 Accord (option) : Domaine Pique Basse “Atout du Pique” blanc 2022 (BIO) – Côtes-du-Rhône-Villages Roaix

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Bœuf de 7 heures
Jus tandoori, asperges & poivrons

🍷 Accord (option) : Fontaine du Clos “Castillon” 2023 – Rhône – Vacqueyras

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Crémeux chocolat
Mûre, croquant sésame, siphon Chartreuse verte

🍷 Accord (option) : Domaine Boudau “Sur Grains” 2023 (BIO) – Roussillon – Rivesaltes Grenat

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Café et mignardises

 

Prolonger la parenthèse

Envie de profiter pleinement de la soirée ? Il est possible de réserver une chambre au Domaine pour prolonger l’expérience au calme, et se réveiller tout en douceur.

Informations pratiques & réservation

📅 Samedi 9 mai 2026 (soir)
📅 Dimanche 10 mai 2026 (midi)
📍 Domaine de l’Ambassadeur – Ébly (Léglise)

👉 Réservation indispensable (places limitées)
✉️ contact@domainedelambassadeur.be | 📞 061 21 59 19

⚠ Merci de nous signaler toute allergie ou intolérance alimentaire au moment de la réservation.