Le Domaine de l’Ambassadeur accueille le vendredi 26 juillet un nouveau restaurant éphémère, en collaboration avec Rhiz’Home – cuisinier engagé.

Au programme : une cuisine de saison, créative et ancrée dans le terroir, mettant à l’honneur les produits de fermes locales, les cueillettes du jardin et le travail d’artisans passionnés. Une invitation à la découverte de saveurs authentiques et soignées, dans un cadre paisible et chaleureux.

Menu en 7 temps – 79 €, incluant pain et beurre, et café ou infusion.

Amuse bouches inspiration du moment
Chips de draiche au piment d’espelette, houmous
Maki végétal, vinaigre de fleurs
Guimauve cacahuète
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Ceviche de truite du fourneau Marchand
Tomates cerises confites, mozzarella fumée, huile basilic et piment, légumes croquants, tuile aux graines de pavot
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Œuf toqué du poulailler mobile l’corty
Jaune confit, kimchi, espuma wasabi et croutons sésame
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Ravioles aux légumes d’été de la ferme de Pâques et ricotta de la Côte Rouge
Jus lactofermenté, huile de courges grillées et graines de courges
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Canard de la Ferme des Sens en deux façons
Déclinaison de betterave, fruits rouges, jeune pousse d’épinards et jus réduit
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Panna cotta au lait d’amandes et lavande du jardin
Trio de pêches, miel de Witry, glace aux feuilles de pêcher et amandes caramélisées
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Mignardises
Cannelés à l’esprit d’épeautre
Truffes fumées au sapin
Sucette citron verveine

📍 Rue Saint Ouen 8, 6860 Léglise – Ebly
📨 Réservation indispensable via contact@domainedelambassadeur.be
📞 Infos au 061 21 59 19

⚠ Merci de nous signaler toute allergie ou intolérance alimentaire à la réservation.

👉 Places limitées – ne tardez pas à réserver !

📸 Crédit photos : Camille Bertin