Les samedi 7 février (soir) et dimanche 8 février (midi), le Domaine de l’Ambassadeur accueillera pour la première fois le traiteur Comptoir du Chêne, porté par Élodie Destrument, pour un restaurant éphémère au cœur d’Ébly.

Dans la continuité de notre rôle d’ambassadeurs du territoire, nous avons souhaité mettre en avant le travail d’une professionnelle de la région et proposer un moment gourmand à partager, que l’on soit habitant des environs ou de passage en Ardenne.

Pour cette première collaboration, Élodie a imaginé un menu autour de la langoustine, du veau de lait et de la poire, avec une succession de plats pensée pour laisser le temps de profiter du repas et de l’ambiance du lieu.

Menu en 4 temps – 50 €, incluant café ou infusion, et mignardise.

Mises en bouche
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La Langoustine
En Tartare Mi-cuit de Langoustines aux épices douces et son Croustillants de Miel

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Le Veau de Lait

Coeur de Carré doré et son jus corsé, Sucrine braisée, Pommes confites aux herbes

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La poire en texture

📍 Rue Saint Ouen 8, 6860 Léglise – Ebly
📨 Réservation indispensable via contact@domainedelambassadeur.be
📞 Infos au 061 21 59 19

⚠ Merci de nous signaler toute allergie ou intolérance alimentaire à la réservation.

👉 Places limitées – ne tardez pas à réserver !